イベリコの炭火焼

美味しかったです．もちろん，自分で作ったのではありません．
大阪の「バール・ポルチーニ」というお店に行ってきました．
お店のオフィシャルページはこちら．
404 NotFound｜大阪福島のイタリアン・レストラン ポルチーニ:PORCINI

ぐるなびの紹介ページはこちら．
TAVERNA PORCINI(タヴェルナポルチーニ)（（大阪）福島・野田・中之島/イタリアン（イタリア料理）） - ぐるなび

上記では2件のお店が載っていますが，そのうち実際に行ったお店の紹介ページはこちら．
http://gourmet.kansai.com/G0000817

18時開店ということで10分前に行ったのですが，既に10人ほど並んでおりました．私はJR福島駅から歩いたのですが，JR大阪駅の隣で，福島駅からも歩いて3分ほど（ただし，案内等が無くて最初は必ず迷うので（笑），最初の一回は7分ほどかかると思います）ということで，交通も便利でした．

メニューにあった「イベリコ」というのがすぐに何か思い浮かばなかったのですが，一緒に行った数人の人がすぐに教えてくれました．
イベリコ豚 - Wikipedia

炭火焼と言いつつも，網の上を氷で冷やして温度調整をしているので，中はレア状態です．その他の大お薦めとしましては，「ウニのトマトクリームスパゲティ」です．「ウニのクリームスパゲティ」じゃありません．クリーム系パスタにウニが入った濃厚なものを想像していたのですが（それはそれで大好きなのですが），鮮やかなトマトの香りと味がはっきりと出ていて，ただのクリーム系ではありませんでした．

いくつかのメニューは，もう一件の店で作って運んでいるとのこと．そちらのお店も行ってみたいものです．
あ，ワインもプロシュートも中々で，最終的なお値段も普通でした．散々飲み食いして，4人で15000円くらいでした．
普通というか，むしろ安い．．．